竹海金茗是江苏省唯一的红茶名品，产于江苏省宜兴市。宜兴早在清朝末年就已经开始生产红茶，但一直没有代表性的名茶出现。
1996年，在阳羡金毫、阳羡青毫等发酵、半发酵茶的基础上，
进一步试验完善了工艺条件，并于当年8月
通过了无锡市多种经营局组织的鉴定，创制了竹海金茗。
竹海金茗产于宜兴市茗岭岭下茶场。
岭下茶场位于宜兴市南部5公里处。
该区是天目山余脉的延伸地段，
丘陵起伏，岭坞连绵，竹木成林，
自古以来有"竹之海洋"的美称，
竹海金茗的茶名正是这一地形地势的写照。
品质特征:条索紧显锋苗，色泽乌润，金毫披露。
香气浓郁持久，汤色明亮，滋味甘醇浓厚，叶底嫩匀。
该茶在清明前后开采，选用无性系良种福鼎大毫的单芽、
一芽一叶初展芽叶为原料，主要加工工序为萎凋，两次揉捻、发酵、烘干等。
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发表于 2019-6-19 10:26
