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每个人都“谈癌色变”，虽然目前人们的生活和科技越来越进步，但是癌症的发生率却也一直居高不下，这是为何呢？ 很多人认为癌症都是遗传的，其实不然，世界卫生组织研究显示：饮食不当也是导致癌症发生的主要原因之一。 比如大家喜欢吃的腌制小菜，特别是早上起床喝粥时，总是会有一碟小咸菜陪伴。 然而清粥小菜虽然是人之向往，但经过腌制的菜色中却含有亚硝酸盐成分，被人体消化吸收后会转化成亚硝酸铵，这可是一级致癌物。除此以外，以下这4种食物也都含有致癌物成分，大家需重视。 1、温度过高的食物，对身体毫无益处 餐桌上用的最多的一句客套话就是：趁热吃！ 有些食物的确是热的时候口感好一些，但如果温度过高，就会对消化道造成损伤。要知道消化道粘膜是非常娇嫩和脆弱的，最高承受的食物温度仅仅在六十度左右，如果超过这个问题，就会导致黏膜受损。 而长期吃过烫食物，黏膜伤害反复出现，如果引发食道炎和胃炎的出现，时间长了更是有一定癌变风险，特别是胃癌。 2、变质的水果舍不得扔掉 很多家长都有类似的问题，水果一直都舍不得吃想给你留着，然而发生变质了就想自己吃掉。 但这类水果中的危害是非常大的，变质水果上的展青霉素会对肠道造成刺激，并且会和细胞膜进行结合，从而导致细胞的变异，最终引发癌变。所以变质的水果一定不要吃，最佳的处理方式就是扔掉。 3、长期饮酒 饮酒是导致胃癌出现的因素之一，一个长期饮酒的人会让自身患上癌症的几率提高百分之八十左右，特别是度数高的白酒更是如此。因为长期大量的饮酒会对胃粘膜造成刺激，导致粘膜细胞发生变化，加速体内亚硝酸铵等致癌物的合成，最终引发癌变。 4、发霉的任何食物 发霉食物是绝对不适合人类食用的，上文中也说到了不少老年人有节俭的习惯，面对一些食物霉变总是觉得可惜，所以他们会选择洗一洗吃掉。然而发霉的食物存在大量霉菌，比如黄曲霉毒素就是其中的一种，如果身体消耗了过多这种物质，患上肝癌的风险就会因此而增加。 吃变质食物并不是节俭， 如果因变质食物导致身体异常而去治疗，不仅花费了金钱，而且自己也受到了疾病折磨。 所以对于任何变质食物的处理，最好是让它们魂归垃圾箱。
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发表于 2019-6-18 09:26
