香菇咸蛋黄沫给豆腐当配角,还有虾仁点缀,技术难度也并不大,“神仙”豆腐,吃的还是滚滚红尘的功夫啊~ 神仙豆腐 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080171012.jpg)
制作方法: 1、虾仁6个,咸蛋黄2个,香菇1朵,内脂豆腐1盒,黄红彩椒各半个,小葱少许。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080172631.jpg)
2、咸蛋黄剁成泥。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080184213.jpg)
3、虾仁切成小丁。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080189928.jpg)
4、黄红彩椒切成小丁。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080191720.jpg)
5、香菇切成小丁。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080202340.jpg)
6、豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080217336.jpg)
7、取出倒入碗中备用。 8、炒锅放少许油加热,放入葱花、香菇丁、虾仁丁。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080224396.jpg)
9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080221091.jpg)
10、再倒入适量的水。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080231496.jpg)
11、放入少许盐进行调味。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080266746.jpg)
12、然后放入黄红彩椒丁。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080272937.jpg)
13、开大火,用勺子翻炒均匀。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080274881.jpg)
14、待熟透后浇在豆腐上,撒上葱花即可。 ![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080278598.jpg)
![](http://adm.qianfanyun.com/upload/image/20170425/14931080284513.jpg)
这是一盒豆腐的材料配比,不适合炒大锅,每一锅就炒一盒豆腐,才最好吃,望周知嘿~~
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