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酱香巨匠，至真支云。张支云老先生用96年的人生，见证了时代的变迁。张支云用八十多年的辛勤，推动了酱香白酒行业的发展。"酱酒宗师"张支云老先生是唯一健在的茅台创始级酿酒师，也是现如今中国酱酒资历最深、最具权威的酿酒大师，他曾与其他5位酒师进入国营茅台酒厂，共同开创了茅台酒厂的“六大酒师时代”。被世人誉为"酱香型白酒祖师爷"、"茅台镇酱香型白酒的活化石"。支云酒是2017年张志云携嫡长孙张炀成立的家族品牌。张支云希望，能通过支云酒，把酱酒的真正精髓传承下去，让后代们能喝到最正宗、最优质的酱香型白酒，“让好酒的工艺永不失传。”
作为酱香型白酒的宗师，张支云凭借眼睛看、鼻子闻、嘴巴品以及手脚感觉来把握茅台酒品质的古老而科学的酿酒工艺。支云酒是张支云93岁重出江湖，带领嫡系长孙创建的家族品牌。支云酒是源自茅台镇的正宗坤沙酱酒。所谓坤沙就是指该酒用的是完整的红缨子糯高粱做原料，坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，也就是常说的正宗酱香型白酒。
它其实就像喝茅台酒一样了，喝的时候很舒服，喝醉了也不头疼，是当今白酒品牌中，不可多得的好酒啊。
支云酒业将继续恪守张支云老先生所传授的支云酒传统酿造技艺，不断健全技艺传承及保护策略，将传统技艺与时代工艺相融合，让更多元化的人群知晓坤沙酱酒深厚的历史文化底蕴，让世界品味中国酱香，让历史铭记工匠精神。张支云嫡长孙张炀，不断探索和赋能酱酒在各个领域的消费价值，在时代的新意和古法的传承中游刃有余，用行业纵深缔造品牌。
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发表于 2021-1-29 20:50
