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这里是宜兴，被人们亲切地誉为“茶的绿洲”。风光逶迤的天目余脉，造就了沁人心脾的阳羡茶。
阳羡茶的清香，最初是从南岳寺僧人的手里散发开的。到了唐代，宜兴阳羡茶被茶圣陆羽所推荐，成为贡茶。
从此，阳羡茶从寺院里、乡野间，进入宫廷，造就了阳羡茶千年不觉的美誉。诗人卢仝诗云：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。”由此可见，阳羡茶名重千载，誉满天下。
如今，延续千百年的阳羡茶，已成为寻常百姓津津乐道的清茶。谷雨前后，拉上三五好友，爬上山坡，寻一处茶社，看着茶农在绿色波浪间忙碌。
阳羡春茶大多在谷雨前采制，焙制后的成品茶条，形紧直锋妙、色翠显毫。
人们常说，以器饮茶。阳羡茶之盛，使宜兴在陶瓷与茶文化的结合之中，派生出陶中瑰宝——紫砂壶。
紫砂壶作为茶文化的重要组成，既重工艺，又重茶理。壶高而口敛的紫砂壶，容量大，宜沏红茶，更觉浓香蕴籍。壶矮而口敞的紫砂壶，容量小，适泡绿茶，汤色青翠、味道甘醇。
把沸水注入紫砂壶，阳羡茶的叶片，在汤中舒展，略带甜味的清香，从小小的壶中飘荡而出。沏泡后的阳羡茶，汤色清澈，叶底匀整，未上口，就已陶醉在这茶色、香、形态之中。饮上一口，茶汤滋味鲜醇，回味甘甜，沁人心脾。
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发表于 2019-6-14 09:36
