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宜兴除了紫砂壶,不得不说的还有阳羡茶

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发表于 2019-5-20 09:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 保留地址

说起泡茶器具,大多数人脑海中第一个浮起来的就是紫砂壶,而说起紫砂很多茶友马上联想到了宜兴。宜兴的紫砂壶始作于明代的正德年间,兼具艺术性和实用性,它的名气自然不用小编再说,小编今天要说的是自唐代起就负有盛名,但是到现在却不为外人所知的——宜兴的茶。

宜兴是古茶区之一,古称阳羡。因此,宜兴的茶又被称为阳羡茶,它的历史可以追溯到三国时代,当时称为“国山茶”,“国山”即是现在的墨离山,墨离山是现在的阳羡茶产区之一。到了唐代,阳羡茶被茶圣推为上品,选入贡茶之列,因此也有“阳羡贡茶”之称。宋代阳羡茶不仅深受皇亲国戚的偏爱,并且得到了文人雅士的喜欢,苏轼就有“雪芽我为求阳羡”这样的诗句。到了明朝,阳羡茶依然是贡茶,还有专门的“茶局”和“茶引所”。但是到了清朝,宜兴的紫砂名气盖过了阳羡茶,阳羡茶也走向了没落。直到近几年的宜兴政府部门重视起了阳羡茶的推广,建立了茶文化博物馆,才让阳羡茶复兴了起来。


宜兴的茶现在最有名的当属阳羡雪芽,它的茶园坐落在太湖之滨的群山之中,空气清新,环境幽雅。它的鲜叶原料主要为良种茶树上的芽苞或者一芽一叶的初展,制出的茶叶条索紧直,色泽翠绿,茶汤香气清雅,滋味鲜醇。

除阳羡雪芽之外,宜兴全市还有三种地方茶,分别为荆溪云片、善卷春月、竹海金茗。其中荆溪云片产于千年古寺南越寺周围,既有古韵也有禅意,它以福鼎大毫茶品种为主,采一芽一叶初展,制成的茶外形宽扁挺直,色泽翠绿,白毫显露,并且香气高昂持久,滋味鲜醇。善卷春月使用的鲜叶主要采自“薮北茶树”,这种茶树从日本静冈引入,具有高氨基酸低咖啡碱的优势,再采用“阳羡茶”的生产元素进行培育开发,可谓是新古结合。再说竹海金茗,它是江苏唯一通过鉴定的名红茶,采于清明前后,选用的是福鼎大毫的单芽或一芽一叶为原料,制成的茶叶条索细紧,色泽乌润,汤色橙红明亮,香气持久浓郁。

不得让小编感叹的是,阳羡茶不愧是传承了茶文化的意蕴,不说它辉煌的历史,就说它每一款茶的茶名,都能感受到一种充满古意的文化追求。


要说宜兴茶现在不为人所知,小编觉得是由于宜兴的茶壶太过出名,不过这也不一定是一件坏事,如果漫天的炒作带来求茶人数的突增,最后供不应求导致茶叶品质的改变,那可得不偿失。


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发表于 2019-5-20 09:02 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
宜兴的茶的确还是不错的!
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发表于 2019-5-20 09:03 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
乾红早春茶!
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发表于 2019-5-20 20:24 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
宜兴的绿茶比较出名吧
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发表于 2019-5-20 20:25 | 显示全部楼层 来自 保留地址
西横街后面全是卖茶叶的
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发表于 2019-5-20 20:25 | 显示全部楼层 来自 保留地址
买茶叶还是要熟人带着去的
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发表于 2019-5-20 20:25 | 显示全部楼层 来自 德国
阳羡茶是什么茶啊
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